俗话说：补冬不如补霜降！霜降其实是冬季进补的最佳时节。许多人认为一提到“进补”会误以为“吃人参鹿茸”“海参鲍鱼”“松茸”其实大可不必，这些营养品虽然具有“大补”的功效，但是对于正常的普通人而言，反而不适合。如果随便乱吃，甚至会吃出别的疾病。所以我推荐以下2种普通家养畜禽“肉类”适当的吃一些，一样可以起到很好的“滋补作用”，对于提高免疫力，抵抗力，补充人体蛋白质和热量，都有很好的帮助。
1：鸡肉
鸡肉是肉类中，脂肪含量较低，蛋白质含量比较高的优质肉食，传统的家庭散养“大公鸡”其实拿来炖煮，吃肉，就可以很补身体。其实更多的人现在吃鸡肉都是去超市直接买，袋装的鸡腿，或者鸡翅来食用，特别是鸡腿肉，我推荐在家制作“吉野家照烧鸡腿饭”，不仅制作简单，而且营养美味，吃起来还健康补身。
推荐食谱：吉野家照烧鸡腿饭
步骤一：首先准备两个大鸡腿，然后清洗干净，再用小刀将鸡腿中的骨头，剔除掉。将鸡腿肉放入盘中，撒上适量的食用盐，黑胡椒粉，胡椒粉，以及提前切糕好的姜片，腌制15分钟。
步骤二：调制一个照烧料汁，准备1勺料酒，2勺生抽，1勺蜂蜜，大半勺老抽，2勺清水，然后搅拌均匀，料汁就调好了。
步骤三：将提前买回来的：西兰花，胡萝卜，大蒜，清洗干净，大蒜去皮，然后西兰花改刀切成小块，胡萝卜改刀切成小薄片。接着锅中加入适量的清水烧开，下入西兰花和胡萝卜，大概煮至15分钟，煮到蔬菜变软即可盛出。
步骤四：大蒜改刀切成薄片备用。锅中倒入适量的食用油，下入大蒜片和姜片还有剔好骨头的鸡腿肉，煎一下鸡腿肉，煎到鸡腿肉两面金黄。最后将之前调制好的照烧汁倒入锅中，焖煮一会，让鸡腿肉吸收一下汤汁，最后大火收汁，鸡腿上色照烧汁入味盛出。
步骤五：将鸡腿肉放到菜板上改刀切成，小块，盛一碗大米饭，将鸡腿肉，西兰花，胡萝卜，分别摆放进去，最后淋上照烧汁即可食用，美味。
2：牛肉
牛肉也是家畜肉类中，氨基酸，蛋白质，以及其他维生素和营养价值比较高的一种肉类。很多人吃牛肉喜欢炖着吃，或者卤成酱牛肉吃，其实还有很多种吃法，我觉得都比较有营养，而且味道还好，做法还简单，比如吉野家的“牛肉饭”就不错。
推荐食谱：吉野家牛肉饭
步骤一：准备一个洋葱，剥皮之后，清洗干净然后将洋葱改刀切成细条备用。
步骤二：锅中倒入适量的清水，将切好的洋葱条放入锅中，然后加入适量的料酒，米酒和糖，大概煮15分钟即可，不要煮的时间太长。
步骤三：将超市买回来的“牛肉卷”取出，然后放入锅中，与洋葱一起煮，煮到牛肉浮沫漂浮在锅面上的时候，将浮沫撇出。牛肉煮15分钟即可，不要煮的时间太长煮老了。
步骤四：将酱油放入锅中，给牛肉和洋葱上色，提鲜，入入味。转中小火再煮20分钟即可。让牛肉入味，洋葱变软即可。
步骤五：大火收汤汁，然后盛出，将卤制好的牛肉卷洋葱，还有卤肉汁浇到准备好的米饭上即可食用。
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