包菜回锅肉

回锅肉深受每个家庭的喜欢,好吃又下饭,一盘回锅肉能吃三碗米饭,看着就香,

回锅肉一般就是和蒜苗炒,还可以和辣椒炒,等等,很多,今天我就分享一道回锅肉的做法吧,那就是回锅肉炒包包菜,喜欢的就一起来学习吧,

包菜回锅肉

需要食材:

五花肉200克,包包菜一半,葱,姜,蒜,干辣椒5个

配料需要:

油,盐,生抽,老抽,花椒10粒,郫县豆瓣酱,白糖,料酒,鸡精,

开始烹饪:

1、首先把五花肉冲洗一遍。然后放入锅中烧开水,加入料酒,葱叶,姜片,去腥,水开后去除锅中浮沫,继续煮10分钟,基本熟了,然后捞出冲凉,放到案板上切薄片,

包菜回锅肉

2、葱切段,姜切丝,干辣椒,剪成三段,蒜切片,包包菜切块,洗干净控水,装盘备用,

3、起锅烧油,油温起来,倒入五花肉片,翻炒出油脂,把五花肉片拨一边,然后加入葱姜蒜,干辣椒段。炒香,再加一勺豆瓣酱,和五花肉一起翻炒,翻炒至肉片均匀上色,加入生抽,老抽,炒均匀,

4、倒入包包菜,翻炒至包包菜变软,加入少许盐,白糖,鸡精,十三香少许,翻炒至包包菜断生就可以出锅了,

荤素搭配,好吃不贵,香辣可口,好吃又下饭,

包菜回锅肉

学会了嘛,不会的就反复学习,不要着急。

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