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白灼菜心的做法，清爽健康（健康素食者的首选）

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材料：菜心、姜、蒜、香油、酱油、盐

白灼菜心的做法，清爽健康（健康素食者的首选）

步骤：

  1. 菜心切去根部，洗净待用。
  2. 锅中加足够的水，将姜和蒜切片加入。
  3. 水开后，将菜心下锅焯水1分钟左右，捞出沥干。
  4. 起锅，加入适量的水，加入酱油和盐调味，烧开后放入焯过水的菜心，小火煮3-5分钟，直至菜心熟透。
  5. 出锅前，淋上一些香油即可。

提示：

  1. 焯水的时间不宜太长，以免影响口感。
  2. 煮菜心时，火力要小，否则会煮烂。
  3. 喜欢口感更细腻的可以将菜心切成段，口感更好。
  4. 健康素食者可以将盐换成素鸡精或素肉精等调味料。

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