芋儿烧鸡。
鸡肉在四川有很多做法,今天做一个芋儿烧鸡。
·把材料准备好,把鸡肉剁块,芋儿切块,不要太小块了。
·倒入菜籽油,再加入猪油,放入鸡肉,把水分炒干。
·放入大蒜、火锅底料、姜片、花椒、大料、香叶,然后继续炒。
·放入豆瓣酱,放入芋儿,芋儿做好了比鸡肉都更好吃。
·加入开水,放入豆油,让它煮半个小时。
·时间到放盐调味,鸡精、味精,把大料夹起来,现在闻着已经特别香了。
·在起锅之前再放点花椒油。
起锅,撒上芹菜叶。给大家看一下,这鸡肉是我们家自己喂的,特别好吃。这个芋头也是我们家自己种的,软烂。拜拜。
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