大家好，我是80后的宝妈，今天做手擀面，自己做的手擀面，劲道爽滑，下面开始做。
一.首先盆中倒入300克的面粉，加入少许盐。这样增加面粉的筋性，再用158克的温水和面，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状，在用手揉成光滑面团，盖上盖静止30分钟。
二.面板上撒些干面粉，把醒好的面团放到面板上整理成圆形，用擀面杖擀成薄薄的圆饼，再擀的过程上面适量的撒些干面粉，以防再擀的时候黏在一起。擀好之后，像叠伞子一样，反复的折叠在一起。
三.用刀切成自己喜欢的宽面条或者细面条都可以，全部切好之后，用手再把它们都散开，放一旁备用。
四水烧开，做好的面条放到开水中，大约煮3到4分钟就可以了。再放上自己喜欢吃的卤汁，我做的是西红柿鸡蛋卤汁，特别的劲道好吃，喜欢的朋友试试吧！
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