土豆的做法大全家常

美食分享 • 2024年7月18日上午10:37 • 菜谱与美食 • 阅读 13

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。我们都知道土豆的营养成分丰富而齐全，尤其是维生素C和蛋白质、糖类远超过一般的粮食和蔬菜，而且土豆是我们家常饭桌上最常见的食物，今天给大家分享8种家常土豆的做法，鲜香入味，好吃又下饭，大人孩子都爱吃，快快收藏吧！

一、酸辣土豆丝

吃饭没啥胃口，必须要做酸辣土豆丝，开胃又下饭。

食材：土豆，干辣椒，蒜末，葱

做法：

1土豆丝削皮，切丝，洗干净把淀粉冲走

2锅中放油把蒜末干辣椒爆香，倒入土豆丝翻炒2_3分钟，土豆丝炒软加适量盐和2勺生抽然后1勺蚝油再放入2勺陈醋，继续炒2分钟撒上葱段就可以出锅啦

二、干锅土豆片

所需食材

土豆、五花肉、小米椒、青辣椒、红辣椒、小葱、蒜瓣

食材处理

土豆切片，洗去表层淀粉。平底锅刷油，煎至两面金黄备用，五花肉切薄片，小米椒、红辣椒、青辣椒切小圈，葱切小段，蒜切小粒

做法

1、热锅，五花肉片煸炒出油，放蒜粒爆香，然后放一勺豆瓣酱炒出红油

2、倒入煎好的土豆片，和辣椒️翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油和适量的盐，少许鸡精调味

3、撒葱段，翻炒出锅

三、香煎土豆泥

浓郁的土豆香味加上青椒的香味，绝对让你眼前一亮。

食材：土豆、线椒、蒜、盐，食用油。

做法：

1.土豆切块，煮熟至筷子可以扎透即可。

2.热锅下油，炸土豆煎炒。

3.用铲子将土豆按压成半土豆泥状，煎至起锅巴（根据个人喜欢来决定锅巴程度）

4.加少许盐，下青椒蒜片翻炒起锅。

糖醋土豆

食材：

土豆两个、葱两根

做法：

1、先调个糖醋汁：碗中加入生抽、陈醋、蚝油、老抽、白糖、淀粉，加入适量的水搅拌均匀备用

2、土豆去皮切块，葱切好备用

3、锅中水开放入土豆煮两分钟捞出沥干水分，另起锅热油放入土豆煎至金黄色，放入葱白炒香，倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠撒上葱花即可

孜然火腿土豆丁

食材

土豆，火腿肠，芝麻，孜然粉，辣椒粉，生抽，葱花

做法

1、土豆去皮切丁，放沸水锅里煮2-3分钟，捞出沥干水，热锅少油把土豆丁煎至焦黄盛出。

2、火腿肠切片，放锅中煎至微黄，再加入土豆丁混合。

3、加入孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐和生抽翻炒均匀，撒上葱花即可。

宫保土豆

材料

土豆，胡萝卜，黄瓜，蒜末辣椒，郫县豆瓣酱，

宫保汁：生抽、醋、糖、老抽、淀粉、少许盐鸡精、半碗水混合调匀

做法

1、土豆、胡萝卜、黄瓜切丁，蒜末、辣椒段切好

2、起锅热油，加入土豆煎至微黄，加入胡萝卜一起煎熟，推开到锅边，加入蒜末辣椒爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油，放入黄瓜翻炒均匀，倒入调好的酱汁炒到浓稠即可。

火山土豆泥

所需材料：土豆，猪肉，葱，豆瓣酱，食用油适量

酱汁：生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、适量清水

制作步骤：

1、土豆去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟

2、利用蒸土豆的时间，把猪肉洗净剁成肉末，葱切葱花备用

3、将蒸锅的土豆取出用压泥器压成细腻的泥状，把土豆泥堆到盘子的中间，用叉子划出类似火山的纹理。

4、取一个小碗：加入生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水，调成酱汁备用

5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白，炒散

6、加入豆瓣酱，再次翻炒出红油，再倒入刚才调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠即可

7、将肉酱淋在土豆泥上，撒上葱花即可享受美食了

番茄土豆炖牛肉

食材:

牛肉、番茄、土豆、大葱、姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽,盐、冰糖

做法:

1、牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用

2、锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁

3、加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种家常土豆的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。