- 香煎鸡腿
材料：
- 鸡腿 4 只
- 盐、黑胡椒粉 少许
- 橄榄油 适量
制作步骤：
- 鸡腿上划几刀，用盐和黑胡椒粉均匀地腌制一下。
- 热锅冷油，加入适量的橄榄油，放入鸡腿，用中火煎至两面金黄即可。
- 土豆烧肉
材料：
- 猪肉 500 克
- 马铃薯 2 个
- 生姜 适量
- 料酒、酱油 各适量
- 植物油 适量
制作步骤：
- 猪肉切成块，用生姜、料酒和酱油腌制一下。
- 土豆去皮切成块。
- 热锅冷油，放入猪肉，煮至变色，加入土豆块，继续煸炒一下。
- 加入适量的水，放入生姜片，再加入适量的料酒和酱油，炖煮 30 分钟至土豆变软。
- 西红柿炒蛋
材料：
- 鸡蛋 3 个
- 西红柿 2 个
- 盐、糖 少许
- 植物油 适量
制作步骤：
- 西红柿洗净切成块，鸡蛋打散。
- 热锅冷油，放入鸡蛋煎熟，盛出备用。
- 再加入适量的油，放入西红柿块煸炒。
- 等西红柿炒熟后，加入炒好的鸡蛋，加盐和糖调味，翻炒一下即可。
- 清蒸鲈鱼
材料：
- 鲈鱼 1 只
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
制作步骤：
- 将鲈鱼去鳞、去内脏，用刀在鱼身上划几刀。
- 鱼肚子里放几片姜片。
- 在鱼身上抹盐和料酒。
- 锅里加水，烧开后放入蒸架，再将鲈鱼放在蒸架上。
- 将锅盖盖上，开大火蒸 15 分钟即可。
- 糖醋排骨
材料：
- 排骨 500 克
- 醋、酱油、糖 各适量
- 生姜、葱 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
制作步骤：
- 排骨洗净斩成段，用面粉裹均匀。
- 热锅加油烧热，放入排骨煎至两面金黄。
- 加入适量的生姜和葱，倒入醋、酱油、糖和盐，调成酸甜口味即可。继续翻炒让排骨上色。
提醒：以上菜谱的用量仅供参考，可以根据口味和人数适当调整。
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