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1、蚕豆 ,别名南豆、胡豆等,属于豆科、豌豆属,一年生或越年生草本植物。
2、 今天老刘就来分享一下“海苔油酥豆瓣”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
蚕豆瓣、小葱、海苔
4、先把剥好的新鲜蚕豆洗干净,小葱切末,海苔切丁
5、锅控干后倒入适量大豆油,等油温升至六七成热时,放入蚕豆瓣,蚕豆水分榨干炸三到四分钟捞出,等油温再次升至六七成热时,放入蚕豆瓣复炸两到三分钟,直至炸制蚕豆瓣酥脆,沥干油备用
6、另起油锅,锅中放入葱末爆香,再放入炸好的蚕豆瓣翻炒片刻,放入一小勺盐继续翻炒入味,放入海苔丁继续翻炒片刻即可装盘。一盘简单美味的台条油酥豆瓣就做好了
7、蚕豆则是一种高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
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