材料：
- 猪肉末250克
- 洋葱1个，切成小块
- 面包屑1/2杯
- 鸡蛋1个
- 盐1茶匙
- 黑胡椒1/2茶匙
- 鸡汤1.5升
- 西红柿1个，切成小块
- 胡萝卜1个，切成小块
- 马铃薯1个，切成小块
步骤：
- 将猪肉末、洋葱、面包屑、鸡蛋、盐和黑胡椒放在一个大碗里混合均匀。然后用手将混合物揉成小肉丸子。
- 在一个大锅里，加入鸡汤，西红柿、胡萝卜和马铃薯。将汤煮沸。
- 将肉丸子加入煮沸的汤中，慢慢搅拌。将火力降低至中小火，煮15-20分钟或直至肉丸子被煮熟。
- 调整盐和黑胡椒的味道，根据需要加入更多的调味料。
- 将煮好的肉丸子汤盛入碗中，可撒些葱花或香菜提味，即可享用。
温馨提示：
- 可以根据自己的口味加入其他蔬菜或香料。
- 肉丸子不要揉得太紧，否则会变得比较硬。
- 如果汤太浓，可以加入适量清水。
- 肉丸子煮熟后应该浮在汤面上。
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