鸡中翅是很多人喜爱的美食，无论是家常便饭还是朋友聚会，都少不了这道美味佳肴。那么，如何在家中轻松做出美味的鸡中翅呢？今天，就为大家分享一款家庭版鸡中翅的做法，简单易学，保证让你回味无穷。
我们要准备好以下食材：鸡中翅、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、葱花。这些食材在菜市场或超市都能轻松购得，十分方便。
步，将鸡中翅洗净，放入沸水中焯水去腥。焯水时可以加入少许料酒和生姜片，这样可以更好地去除腥味。焯水后，将鸡中翅捞出，沥干水分备用。
第二步，热锅凉油，将沥干水分的鸡中翅放入锅中煎两面金黄。煎的过程中，可以适当翻面，以确保鸡中翅受热均匀。煎好后，捞出备用。
第三步，锅中留底油，放入生姜片、大蒜末炒香，然后加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。接着，将煎好的鸡中翅放入锅中，加入适量的水，水量以刚好没过鸡中翅为宜。
第四步，加入适量的盐、糖、胡椒粉，大火烧开后转小火慢炖。待鸡中翅炖汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅装盘。
以下是几个制作家庭版鸡中翅的小贴士：
1. 焯水时，加入料酒和生姜片能更好地去除鸡中翅的腥味。
2. 煎鸡中翅时，要控制好火候，以免煎糊。
3. 慢炖过程中，要注意观察汤汁的浓稠度，避免烧干。
学会了这款家庭版鸡中翅的做法，相信你一定能够在家人和朋友面前大展身手。简单美味的鸡中翅，不仅适合家庭餐桌，还能在聚会时成为一道亮眼的菜品。赶快试试吧，让你的味蕾尽享美食盛宴！
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