参鸡汤的做法:营养滋补,美味可口家常菜教程

参鸡汤的做法:营养滋补,美味可口家常菜教程

大家好,今天要给大家介绍一道营养滋补、美味可口的家常菜——参鸡汤。参鸡汤以其独特的口感和丰富的营养,深受大家喜爱。下面,就让我们一起来看看参鸡汤的做法吧!

一、原料准备

1.三黄鸡1只(约1500克)

2.党参、沙参、枸杞子各50克

3.红枣、姜片适量

4.黄酒、盐、清水适量

二、参鸡汤做法

1.将三黄鸡宰杀后,去毛、去内脏、去爪,洗净备用;将党参、沙参、枸杞子、红枣洗净备用。

2.将三黄鸡放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。

3.将焯好水的三黄鸡放入锅中,加入党参、沙参、枸杞子、红枣、姜片、黄酒和适量清水。

4.大火烧开后,转小火慢炖2小时,期间可适量加盐调味。

5.待鸡肉熟烂、汤汁浓郁即可出锅。

三、注意事项

1.在炖鸡的过程中,火不宜过大,以免鸡肉炖熟后口感变差。

2.可根据个人口味,适量加入其他调味料,如葱、香菜等。

3.党参、沙参等中药材具有很好的滋补作用,适合体质虚弱、气血两虚的人食用。

以上就是参鸡汤的做法,大家学会了吗?不妨试试这道美味滋补的家常菜,为家人和朋友带来健康与美味吧!

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