炝土豆丝家常做法:简单美味,懒人也能轻松上桌

炝土豆丝家常做法:简单美味,懒人也能轻松上桌

土豆丝是我国家常菜肴中的经典之作,因其简单易做、美味可口而深受大家喜爱。下面,我们就来为大家分享一道美味的炝土豆丝家常做法,让你轻松在家也能享受到这一道美味佳肴。

【准备材料】:

  • 土豆2个
  • 干辣椒适量
  • 葱段、姜片、蒜末适量
  • 盐1茶匙
  • 鸡精1/2茶匙
  • 食用油适量

【步骤】:

  1. 首先,将土豆去皮,切成细丝,放入清水中浸泡,去除多余淀粉,防止土豆丝变黑。
  2. 将葱、姜、蒜分别切成段、片和末备用。
  3. 锅中加入适量水,放入少许盐,将土豆丝焯水,捞出晾凉后沥干水分。
  4. 热锅凉油,将干辣椒、葱段、姜片、蒜末放入锅中爆香。
  5. 将焯好水的土豆丝放入锅中,翻炒均匀。
  6. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】:

  • 焯水可以去除土豆丝中的淀粉,使得口感更加爽滑。
  • 为了保持土豆丝的脆嫩,焯水时间不宜过长。
  • 根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

这样一道简单美味的炝土豆丝就制作完成了!赶快动手尝试一下吧,让你在家也能享受到这道经典的家常菜。

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