凉拌洋葱木耳的做法：简单美味营养满分
在忙碌的生活中，简单便捷的美食总能给我们带来温暖和满足。今天，就为大家分享一道简单又美味，营养丰富的家常菜——凉拌洋葱木耳。这道菜不仅制作简单，而且美味可口，适合作为家常小菜或宴客佳肴。
首先，我们需要准备好以下食材：
- 洋葱：1个
- 木耳：适量
- 香菜：适量
- 大蒜：2瓣
- 辣椒：1个
- 生抽：适量
- 陈醋：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
接下来，我们开始制作这道美味佳肴：
- 将洋葱切成丝，木耳提前泡发洗净切丝，香菜切末，大蒜和辣椒切成碎。
- 将切好的洋葱丝放入开水中焯水，焯水2-3分钟，捞出后立刻放入冷水中浸泡，这样可以使洋葱丝更加脆爽。
- 将木耳焯水，焯水5分钟左右，捞出备用。
- 将焯水后的洋葱丝、木耳和香菜放入碗中，加入大蒜碎、辣椒碎。
- 加入适量的生抽、陈醋、香油、盐和白糖，搅拌均匀。
- 最后，将拌好的洋葱木耳装盘，即可享用。
这道凉拌洋葱木耳不仅口感清爽，而且营养丰富。洋葱富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有降低血糖、抗炎、抗菌等多种功效；木耳则是营养丰富的菌类，具有降低胆固醇、抗癌、降血脂等作用。在炎炎夏日，这道凉拌洋葱木耳更是清热解暑、开胃消食的佳品。
此外，这道菜的做法简单，非常适合家庭日常烹饪。快动手试试吧，让这道美味的凉拌洋葱木耳为您的餐桌增添色彩吧！
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