家常红烧鸡脚做法:香气扑鼻,美味可口,轻松学会!

红烧鸡脚作为一道家常美食,深受大众喜爱。其独特的香味、软糯的口感,让人回味无穷。今天,就为大家详细介绍红烧鸡脚的家常做法,让您轻松学会这道美味佳肴。

准备好所需食材:鸡脚、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水。购买新鲜鸡脚时,注意挑选肉质饱满、颜色鲜艳的为佳。

接下来,将鸡脚洗净,剪去指甲,放入沸水中焯水去腥。焯水时,加入少许料酒和姜片,有助于去除腥味。焯水后,将鸡脚捞出,用清水冲洗干净,备用。

起锅烧油,放入姜片、蒜瓣炒香,再加入八角、桂皮、香叶翻炒。接着,将焯好水的鸡脚放入锅中翻炒均匀,使调料充分包裹鸡脚。

然后,加入生抽、老抽调色,放入适量盐、糖调味,再加入清水,水量要没过鸡脚。大火烧开后,转小火慢炖,直鸡脚熟透,汤汁浓稠。

在炖煮过程中,要时常翻动鸡脚,防止糊底。待鸡脚炖软糯,汤汁收紧,即可出锅。,撒上葱花点缀,一份色香味俱佳的红烧鸡脚就完成了。

这道家常红烧鸡脚做法简单,营养丰富。鸡脚富含胶原蛋白,具有美容养颜的功效。学会了这道菜,相信您会在家人朋友面前大显身手。

为了让红烧鸡脚更具风味,您还可以根据个人口味调整调料用量。学会这道家常红烧鸡脚,让您轻松驾驭厨房,尽享美味佳肴带来的幸福时光。

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