制作糖水鸡蛋是一道迅速简单又美味的下午茶佳品。下面是制作糖水鸡蛋的步骤：
材料：
- 鸡蛋（2个）
- 水（适量）
- 冰糖（适量）
- 柠檬皮（可选，用于增加口感）
步骤：
- 先将鸡蛋煮熟，然后放入冷水中浸泡，剥去蛋壳。如果你喜欢蛋黄松软，可以用清水煮5-6分钟；如果你喜欢蛋黄稍硬，可以煮7-8分钟。
- 在一个锅中加入适量的水，足够覆盖鸡蛋。放入冰糖和柠檬皮，用小火煮沸。
- 将剥好的鸡蛋轻轻放入煮沸的水中，然后调至中小火，继续煮15-20分钟，直到糖汁浸透鸡蛋。
- 关火后，让鸡蛋在糖水中浸泡至少15-20分钟，以便使糖汁充分渗入鸡蛋内部。
- 可以将糖水鸡蛋捞出晾凉，或者放入冰箱冷藏，冷藏时间越长，味道越入味。
- 享用时，可以将鸡蛋切碎，浇上糖汁作为甜品食用，也可以直接食用鸡蛋，口感香甜，十分美味。
糖水鸡蛋营养丰富，口感嫩滑，甜度适中，是下午茶或甜品时间的绝佳选择。
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