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蚝油生菜是一道深受大家喜爱的家常菜，它的口感清爽，营养丰富，做法简单。无论是家庭餐桌还是餐馆菜单，这道菜都非常受欢迎。下面，我们就来分享一下蚝油生菜的家常做法，让您在家也能轻松做出美味的蚝油生菜。
我们需要准备新鲜的生菜，这是这道菜的关键。选择生菜时，应挑选叶片翠绿、无损伤的。还需要蚝油、大蒜、生姜、生抽、食盐、食用油等配料。
接下来，我们来处理生菜。将生菜洗净，沥干水分，切成适口的大小。大蒜和生姜切成末备用。
锅内放入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末，炒出香味。然后加入适量的蚝油，翻炒均匀。此时，您可以加入少许生抽调色，使菜品看起来更有食欲。
将生菜放入锅中，快速翻炒均匀。由于生菜容易熟，所以炒制时间不宜过长，以免影响口感。生菜变色后，加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这样，一道美味的蚝油生菜就完成了。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，蚝油的味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。以下是几个烹饪小贴士，帮助您更好地掌握这道菜：
1. 选择新鲜的生菜，这样可以保证口感和营养。
2. 炒制时火候要大，动作要快，以保持生菜的鲜嫩。
3. 蚝油的用量可以根据个人口味适量调整，但不宜过多，以免过于咸腻。
学会了这道蚝油生菜的家常做法，相信您一定能为家人带来美味的享受。不妨试着动手尝试一下，相信您会爱上这道简单美味的家常菜。
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