正宗水煎包做法详解，让你的早餐吃出家乡味
正宗水煎包作为我国传统特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而备受喜爱。今天，就让我为大家详细介绍一下正宗水煎包的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的家乡早餐。
首先，我们需要准备好以下食材：面粉500克，水适量，酵母5克，猪肉末200克，白菜适量，生抽、盐、味精、五香粉等调料适量。
1. 将面粉放入盆中，加入温水（温度在30℃左右）和酵母，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
2. 将发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成条状，每50克切一个剂子。
3. 将白菜清洗干净，切碎备用。
4. 将猪肉末放入碗中，加入生抽、盐、味精、五香粉等调料，搅拌均匀，再加入切碎的白菜，搅拌均匀待用。
5. 将剂子擀成圆饼状，包入适量的馅料，捏紧封口。
6. 烧热平底锅，倒入少量油，将包好的包子整齐地摆放在锅中。
7. 倒入适量的清水，使水刚没过包子底部，盖上锅盖，待水开后转小火煮5分钟。
8. 待水快干时，打开锅盖，向锅中倒入适量的面糊，使包子底部均匀裹上面糊。
9. 待面糊熟透后，撒上少量黑芝麻或葱花，即可出锅装盘。
这样，美味正宗的水煎包就制作完成了。每咬一口，都能感受到家乡的味道，让人回味无穷。赶快动手试试吧，让你的早餐变得更加丰富多样！
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