材料：
1.手抓饼 2张
2.鸡蛋 2个
3.葱花 适量
4.盐 适量
5.油 适量
步骤：
1.将2个鸡蛋打入碗中打散，加入适量的盐和葱花搅拌均匀。
2.将一张手抓饼铺在平底锅中，用小火煎至两面金黄。
3.将鸡蛋液倒在手抓饼上，用铲子将鸡蛋铺开，盖上另一张手抓饼，用铲子压紧。
4.煎至底部金黄，再翻面煎至另一面也金黄，就可以出锅了。
5.用刀将葱花鸡蛋饼切成三角形或长条形，配上葱花或喜欢的调料即可享用。
小贴士：
1.煎饼时要用小火，煎至两面金黄即可，否则饼干容易烤焦。
2.鸡蛋液中加盐和葱花，可以增加鸡蛋的香味。
3.手抓饼和鸡蛋液的厚度可以根据个人口感自行调整。
4.可以根据自己的口味，配上葱花、辣椒酱、甜面酱等作为调料，增加口感。
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