芹菜炒鸡肉是一道色香味俱全的佳肴，适合各种人群食用，尤其是注重健康饮食的朋友们。以下，我们将为大家分享这款菜品的具体做法，帮助你轻松在家做出营养美味的芹菜炒鸡肉。
一、食材准备
1.鸡肉：选择鲜嫩的鸡腿肉或者鸡胸肉，切成片或条状；
2.芹菜：新鲜芹菜去根、去老叶，洗净，切成段；
3.生姜：洗净，切片；
4.大葱：洗净，切段；
5.生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油等调料适量。
二、具体做法
1.鸡肉片加入少许生抽、料酒、淀粉，腌制10-15分钟；
2.锅中倒入适量食用油，放入生姜和大葱炒香；
3.放入腌制好的鸡肉片，煸炒至变色；
4.加入芹菜段，快速翻炒均匀；
5.最后，根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，炒至芹菜断生即可。
三、小贴士
1.鸡肉选择鲜嫩的部位，口感更佳；
2.腌制鸡肉时，加入适量淀粉，可以使鸡肉更加鲜嫩；
3.炒制过程中，火候要掌握好，以免烧糊或者炒不熟；
4.加入的调味品可以根据个人口味适当调整。
芹菜炒鸡肉不仅营养丰富，味道鲜美，而且做法简单易学。赶紧动手尝试一下吧，为家人和朋友带来一份美味佳肴，让你的厨艺秒变大厨！
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