肉饼是我国传统的美食之一，深受广大食客的喜爱。不仅口味独特，而且制作简便，是家庭餐桌上的一道亮丽风景。今天，就让我来为大家揭秘一下肉饼的做法，让您在家也能轻松做出美味的肉饼。
选材是非常重要的。我们要选用新鲜的猪肉，肥瘦相间，这样做出的肉饼才会鲜嫩多汁。将猪肉洗净后，切成小块，然后用刀剁碎。如果您喜欢细腻的口感，也可以用搅拌机打成肉馅。
接下来，就是调制肉馅了。在肉馅中加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜末、葱花等调料，搅拌均匀。为了让肉饼更加鲜美，可以加入一个鸡蛋，增加肉馅的粘性。再将肉馅摔打上劲，让肉质更加紧实。
肉馅准备好后，就可以开始做肉饼了。将肉馅分成若干份，用手团圆，然后按扁成饼状。在平底锅中倒入适量油，烧五成热时，放入肉饼，中小火慢煎。煎两面金黄，即可出锅。
为了让肉饼更加美味，可以搭配一些蔬菜，如白菜、土豆、豆角等。将蔬菜洗净切好，炒断生，然后放入煎好的肉饼，加入适量水，炖煮汤汁浓稠，美味可口的肉饼就可以享用了。
这道肉饼食谱简单易学，不仅适合家庭制作，还能为您带来丰富的营养。猪肉富含蛋白质和脂肪，蔬菜含有维生素和矿物质，搭配在一起，美味又健康。学会了这道肉饼，相信您的家人和朋友都会为您点赞！
肉饼还可以根据个人口味进行创新，加入不同的调料和配菜，让您在家也能享受到各种口味的美食。赶快行动起来，尝试制作这道美味的肉饼吧！
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