薏米水是一种有着悠久历史的传统饮品，因其丰富的营养价值和保健功效而备受人们喜爱。正确熬煮薏米水不仅能够让口感更佳，更能充分释放薏米中的营养成分。下面就来为大家介绍熬煮薏米水的正确做法。
首先，选择新鲜质量上乘的薏米。薏米质地坚硬，要选颗粒饱满、颜色洁白的薏米。去除杂质，用清水冲洗干净。
将洗净的薏米加入适量的清水，水量视个人口味和所需薏米水产量而定。一般来说，薏米和水的比例约为1:10。将薏米和清水倒入高压锅中，猛火煮沸后转小火慢熬。
熬煮过程中，要时刻注意火候，避免水熬干或薏米糊底。煮至薏米烂熟，汤汁变得粘稠时，即可关火。根据个人口味，可以适当加入少量白糖或冰糖调味。
在熬煮薏米水的过程中，还有一些注意事项。首先，薏米不宜久熬，以免破坏其营养成分；其次，在煮薏米水时，不要加盖，防止薏米发酵变质；再者，薏米具有利尿消肿的功效，孕妇或肾病患者应适量饮用。
熬煮好的薏米水口感清香，既可以作为早餐饮用，又可以作为下午茶。常饮薏米水，有助于保持身体健康，达到保健养生的目的。
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