Os pãezinhos e rolos cozidos no vapor, como um dos representantes dos pratos de macarrão chineses, são adorados por sua textura macia e formato atraente. Seja no café da manhã ou na hora do chá, os pãezinhos e rolos cozidos no vapor são uma adição deliciosa à mesa. Hoje, estamos compartilhando uma receita fácil de seguir de pãezinhos e rolos cozidos no vapor, para que você possa preparar facilmente massas deliciosas em casa.
Prepare os ingredientes necessários. Os ingredientes básicos para fazer pães e pãezinhos cozidos no vapor são farinha simples, fermento, açúcar e água. De modo geral, 500 gramas de farinha com 5 gramas de fermento e a quantidade certa de açúcar e 250 ml de água morna estarão prontos para começar a fazer. Para dar mais sabor aos pães, você pode preparar um pouco de cebolinha verde picada e óleo, e o tempero final pode ser adicionado com moderação, de acordo com seu gosto pessoal.
Em seguida, comece a preparar a massa. Combine a farinha, o fermento e o açúcar em uma tigela grande e adicione lentamente a água morna, misturando bem com os pauzinhos até que a farinha tenha absorvido completamente a água. Em seguida, coloque a massa em uma mesa e amasse bem por cerca de 10 minutos até que a massa fique lisa. Coloque a massa amassada em um recipiente, cubra-a com um pano úmido e deixe-a fermentar em um local quente, o que geralmente leva cerca de 1 hora, até que a massa inche e dobre seu tamanho original.
Quando a fermentação estiver concluída, retire a massa e amasse-a novamente para esvaziá-la e, em seguida, divida-a em várias porções pequenas. Pegue uma porção da massa, estenda-a em uma folha fina, cubra-a uniformemente com óleo de cozinha, polvilhe-a com cebolinha picada e sal a gosto. Em seguida, enrole a folha de um lado para formar um cilindro, depois corte o cilindro em pequenas seções e, por fim, achate cada seção suavemente para formar o formato de um rolo.
Coloque os rolinhos criados em uma cesta para cozimento a vapor e deixe-os descansar por 20 minutos para que fermentem novamente. Essa etapa não só dá aos pães uma textura mais fofa, mas também os torna mais fofos durante o cozimento a vapor. Encha o vaporizador com água, adicione os rolinhos quando a água ferver e cozinhe-os no vapor em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos.
Os pãezinhos e rolos cozidos no vapor têm um formato bonito, são fofos e macios e exalam um aroma tentador. Eles são excelentes para serem saboreados com leite de soja, leite ou sozinhos. O processo de fabricação dos pãezinhos pode ser simples, mas as fortes emoções familiares embutidas neles tornam essa iguaria ainda mais preciosa. Venha experimentar essa receita fácil de pãozinho cozido no vapor e encha sua cozinha de sabores quentes!
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