烤羊肉串是许多人喜爱的美食，外焦里嫩，香气四溢。很多人认为在家制作羊肉串比较复杂，但其实只需一台烤箱，就可以轻松在家享受到这道美味。本文将分享家庭烤箱烤羊肉串的简单方法和技巧，让你在家也能制作出美味的羊肉串。
选择羊肉是关键。建议选择新鲜的羊肉，是羊腿肉或羊排肉，这些部位肉质鲜嫩，适合烤制。在购买时要注意选择颜色鲜红、纹理分明的肉，这样的羊肉口感更好，烤出来的羊肉串也更美味。
腌制羊肉是提高风味的关键步骤。将切好的羊肉块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、生抽和芝麻油，最后撒上切碎的洋葱和香菜。腌制时间建议在1小时以上，这样羊肉可以充分吸收调料的味道，更加美味。
接下来，准备串串。可以选择竹签或金属串。将腌好的羊肉一块一块串在签上，注意不要串得过紧，以免烤制时热气无法透过，导致肉质不嫩。串好后，可以根据个人口味撒上一些孜然和辣椒粉，增加风味。
然后，预热烤箱。将烤箱设定在200摄氏度，并提前预热10分钟。将已经串好的羊肉串放在烤盘上，尽量不让肉块重叠，以便均匀受热。在烤制过程中，可以每隔10分钟翻动一次，以确保每一面都能够烤得均匀和金黄。
烤制时间一般在20-30分钟左右，根据羊肉的厚度适当调整时间。在烤制过程中，可以根据个人喜好刷上少许油，增加羊肉串的光泽和风味。烤到表面微微焦黄、散发出香气时，就是烤好的时机。
出炉后，羊肉串的香气扑鼻而来，可以搭配一些新鲜的蔬菜，增加营养价值。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这款家庭烤箱烤羊肉串都能为你的餐桌增添一道亮丽的风景。通过以上的方法，您也可以轻松在家享受美味的羊肉串，快来试试吧!
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