梨子是我们经常会吃到的水果，清火补水功效显著。现在春天多吃点梨子，能促进食欲，帮助消化，缓解春季干燥。除了直接吃，还可以做做其他花样。冰糖炖雪梨简单好看，营养滋补。红酒雪梨别有风味，可以当饭前开胃小吃。雪梨百香果酱甜中带香，用来冲水喝或者涂在吐司吃都非常适合！
食材
冰糖炖雪梨：雪梨3个 冰糖20克 银耳适量 枸杞适量
红酒雪梨：雪梨2个 红酒1瓶 冰糖70克 肉桂1根 橙子半个 丁香5粒
百香果雪梨柠檬酱：雪梨3个 百香果4个 老冰糖80克 青柠檬1个
步骤
一. 冰糖炖雪梨：
❶ 雪梨去皮去蒂掏空；
❷ 银耳提前泡发撕碎（鲜银耳）；
❸ 冰糖、银耳、枸杞放入雪梨里；
❹ 装盘大火转小火蒸60分钟。
二. 红酒雪梨：
❶ 雪梨去皮去蒂，一切二；
❷ 橙子切小块；
❸ 所有材料放入锅中，煮开后保持小火沸腾煮10分钟，自然冷却后切片。
三. 百香果雪梨柠檬酱：
❶ 雪梨去皮切成小碎块或料理机打碎；
❷ 加入2颗百香果、青柠，加入80克老冰糖搅拌均匀；
❸ 大火煮沸，中火熬煮，雪梨熬煮透明加入两颗百香果继续熬煮至粘稠；
❹ 摊凉后密封保存，冲热水喝或者涂抹吐司。
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