こんにちは、私はKitchenEasy、共有ワンラーニングキッチン食品、交換し、お互いを高めるために歓迎します。
お茶の卵は、中国の伝統料理の一つであり、多くの友人が食べるのが大好き、お茶の卵1.5元の中に朝食店は、友人が自宅で行うことを望むかもしれない食べるように、特に新鮮ではない、シンプルで手頃な価格は、次のように一緒に見える。
必要な材料：卵12個、紅茶、乾燥唐辛子、スターアニス、グリーンペッパーコーン
ステップ1：よく洗った自家飼育のグラスフェッド・エッグ12個を用意する。
ステップ2：鍋に卵を入れ、卵がかぶるくらいの水を加えて中火で8分加熱する。
ステップ3蓋を開け、水を注ぎ、卵を割るためにヘラを使用し、あまりにもラフな力ではなく、卵の殻が壊れていることができます。
ステップ4スターアニス2個、青唐辛子数粒、乾燥唐辛子2本、茶葉適量を用意する。まず、茶葉を水を張ったボウルに入れて浸し、香辛料を鍋に入れ、醤油大さじ2、濃口醤油適量、水適量、氷砂糖数粒を加え、茶葉を鍋から出して鍋にも浸す！
ステップ5強火にかけ、30分煮込んだら弱火にし、火を止め、3時間浸して味を調える。
プロダクションノート
茶卵には草の卵を使うのがベストだ。草の卵は卵白を強く煮出すからで、卵を買うと卵白の煮出しが緩くなり、食感が悪くなる。
このティーエッグのビデオ制作の全貌については、2020年6月27日の『キッチンイーズ』のビデオ制作を参照していただきたい。
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