随着人们对健康饮食的重视，素食越来越受到欢迎。为了帮助大家更好地安排一周的素食餐单，本文将为您推荐100道美味健康的素菜，助力您的素食生活！
周一可以选择清爽的沙拉，推荐菜品包括：凯撒沙拉、菠菜沙拉、蔬菜水果沙拉、意大利风味沙拉和混合豆唇沙拉。
周二的早餐可尝试燕麦粥，午餐可以选择一些经典的素炒菜，如：蒜蓉西兰花、香菇炒青菜、豆腐炒白玉菇、冬瓜炒虾仁和酸辣土豆丝。
到了周三，午餐可准备素食汉堡，特别推荐的菜肴有：黑豆汉堡、鹰嘴豆汉堡、南瓜汉堡和蘑菇汉堡。如果需要点心，可以尝试水果切盘和坚果拼盘。
周四我们可以制作一些次卧食，例如：香菇炖萝卜、香炸豆腐、蔬菜包、素春卷和糖醋里脊（用素食食材替代）。这些菜肴都色香味俱全。
周五晚上可以考虑来一顿丰盛的素火锅，推荐的火锅材料包括：豆皮、金针菇、马蹄、蔬菜串和香菇。这是一种聚会的好选择，适合与家人或朋友共享。
至于周六，可以尝试一些异国风味的素食，如印度黄咖喱蔬菜、泰式绿咖喱、地中海风味拼盘、夏季蔬菜塔和意大利番茄酱意面。
周日是休闲的日子，可以准备一顿丰富的素食大餐，例如：南瓜粥、素披萨、炒米粉、香煎茄子和香烤胡萝卜。这样的一周素食餐单，让你每一天都享受不同的美味！
以上100道素菜，各具特色，既营养丰富又能满足你的味蕾。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能找到适合的素食菜肴，为你的素食之旅增添色彩和体验。
希望这份一周素食食谱安排能给您带来灵感，帮助您在健康的道路上走得更远！
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