毎日の食卓では、ガスパチョや温かい料理が主役になることが多い。さっぱりと美味しい冷菜も温菜も、私たちの舌に限りない楽しみを与えてくれる。そこで今回は、定番の冷菜8品と温菜8品の計100品を紹介しよう！
キュウリの豆腐和え、きざみ海苔の冷製、キュウリのたたき、紅油菜、きざみ鶏の冷麺、冷やしキクラゲ、酸辣きざみジャガイモ、鶏胸肉のピリ辛ミックスなどだ。これらの冷菜は簡単なだけでなく、新鮮で爽やかで、特に暑い夏に適しており、すぐに疲れを癒すことができる。
豚の角煮、クンパオチキン、ガーリックブロッコリー、ピリ辛鍋、豚の細切り魚風味、牛肉のピーマン炒め、スズキの蒸し煮、酢豚。これらの温かい料理は彩りも風味も豊かで、ご飯と一緒に食べれば間違いなくごちそうになる。
上記の冷菜と温菜に加えて、もっと多くの料理を試すこともできる。例えば、昔ながらの千切りジャガイモの酢の物、柔らかいカボチャのケーキ、酸っぱくて辛いキャベツ、香ばしい手羽先の千切り、蒸し牛肉のスープ、新鮮で香ばしいネギのチヂミ、カリカリの手羽先の唐揚げ、美味しい揚げ春巻き、コクのあるナスの煮込み、栄養価の高い冬瓜と豚バラ肉のスープなどだ。
ワンタン、揚げ餃子、ソーセージ、油揚げ、塩鶏、フライドポテト、酸梅スープ、皮の冷製、ピリ辛ソーセージ、蒸し餃子、干し豆、皮蛋豆腐などの定番スナックもある。これらの軽食は味が抜群なだけでなく、友人とシェアするのにも適している。
もちろん、伝統的な家庭料理も欠かすことはできない。海老の蒸し物、羊肉のクミン煮、ネギ油の麺、季節の豆の乾炒め、冬瓜と豚バラ肉の煮込み、季節の野菜炒め、保存食の炊き込みご飯、羊肉の煮込みなどだ。これらの料理は家庭の温かさと愛情に満ちているが、同時に私たちの生活に欠かせないものでもある。
ごちそうであれ、毎日の家庭料理であれ、この100品で食卓を豊かにすることができる。これらのおすすめ料理が、毎回の食事に彩りと風味を添え、料理を楽しむきっかけになれば幸いだ！家族や友人のために、豪華な食事を用意しよう！
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