夏日炎炎，没有什么比一顿清爽的凉菜更能让人感到舒适了。今天，我要和大家分享一道简单易做又美味的家常凉菜——黄瓜凉菜。下面，就让我们一起来看看黄瓜凉菜的制作方法吧！
首先，准备的主要食材有黄瓜、葱、蒜、盐、醋、生抽、香油、辣椒油等。黄瓜需要选用新鲜脆嫩的，这样才能保证凉菜的美味。
制作黄瓜凉菜的第一步是清洗黄瓜。将黄瓜放入盐水中浸泡10分钟，可以去除表面的农药残留和杂质。然后，将黄瓜切成细丝，放在盆中备用。
接下来，将葱切成小段，蒜切末。将切好的葱段和蒜末放入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、香油和辣椒油，搅拌均匀，制成调味汁。
将调好的调味汁均匀地浇在黄瓜丝上，轻轻拌匀，让黄瓜丝充分吸收调味料的味道。然后，将拌好的黄瓜凉菜放入冰箱冷藏30分钟，让黄瓜丝更加入味。
冷藏后的黄瓜凉菜已经可以品尝了。这道黄瓜凉菜色泽鲜明，口感脆嫩，酸辣可口，非常适合在炎炎夏日消暑解腻。你也可以根据自己的口味调整调料的比例，制作出自己喜欢的口味的凉菜。
此外，黄瓜凉菜还具有很高的营养价值。黄瓜中含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺利尿的功效。在炎热的夏季，吃上一盘黄瓜凉菜，不仅能解暑降温，还能为身体补充所需的水分和营养。
黄瓜凉菜是夏日餐桌上一道不可或缺的家常凉菜。相信通过上面的介绍，你已经学会了如何制作美味可口的黄瓜凉菜。赶快动手试试吧，让这个夏天更加清凉舒爽！
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