排骨炖冻豆角是一道深受大家喜爱的家常菜，营养丰富，口感鲜美。今天，就让我来为大家详细介绍这道菜的做法，让您轻松学会，在家也能享用到美味佳肴。
我们需要准备好所需的食材。排骨炖冻豆角的食材包括：排骨、冻豆角、生姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、冰糖、白胡椒粉、八角、桂皮等。这些食材在超市都可以轻松购买到。
接下来，我们来处理食材。将排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去腥。冻豆角解冻后，洗净备用。生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎备用。
焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。热锅凉油，放入排骨煸炒，炒表面微黄，放入生姜、大葱、大蒜继续煸炒出香味。
然后，加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使排骨上色。接下来，放入适量的冰糖，炒冰糖融化，包裹在排骨上。此时，可加入适量的清水，没过排骨即可。
将八角、桂皮放入锅中，加入食盐、白胡椒粉调味。大火烧开后，转小火慢炖1小时左右。待排骨炖八成熟时，放入冻豆角，继续炖煮20分钟左右，直豆角熟透。
，开大火收汁，待汤汁浓稠，翻炒均匀，即可出锅。一道美味的排骨炖冻豆角就完成了！搭配米饭或馒头，都非常美味。
这道排骨炖冻豆角的做法简单易学，营养丰富，适合一家老小食用。学会这道菜，让您在家人朋友面前大展身手，快来试试吧！
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