寒冷的冬季，没有什么比一顿热气腾腾的火锅更能温暖身心了。今天，就为大家带来一份北京特色火锅菜单推荐，让你在这个冬天尽情享受火锅带来的美食盛宴！
不得不提的是老北京涮羊肉。选用上等羊肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩，口感滑爽。搭配传统炭火铜锅，更能凸显羊肉的鲜美。吃涮羊肉，当然离不开蘸料，推荐尝试麻酱、韭菜花、豆腐乳这三大蘸料，美味加倍！
川味火锅也是火锅菜单上的一道亮丽风景。以麻辣牛肉、毛肚、鸭肠等为主料，搭配牛油辣酱底料，口感麻辣鲜香，让人欲罢不能。在火锅中加入豆皮、土豆、莴笋等素菜，既能中和油腻，还能丰富口感，美味又养生。
菌菇火锅也备受食客喜爱。选用香菇、金针菇、杏鲍菇等多种鲜美菌类，搭配鸡肉、排骨等肉类，口感鲜美，营养丰富。菌菇火锅具有很好的养生功效，特别适合冬季进补。
创意火锅近年来也崭露头角，比如咖喱火锅、番茄火锅等。咖喱火锅选用浓郁的咖喱底料，搭配鸡肉、牛肉等食材，口感独特，令人回味无穷。番茄火锅则以鲜美番茄汤底为特色，清爽可口，老少皆宜。
，不要忘了火锅店里的甜品和饮品。红豆沙、椰奶、果汁等甜品饮品，都是火锅盛宴的拍档，让你在享受美食的同时，还能畅饮一番。
以上就是北京特色火锅菜单推荐，赶紧叫上亲朋好友，一起去品尝这冬日里的美食盛宴吧！相信这份火锅菜单，定能让你的味蕾翻滚，回味无穷！
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