材料：
1.猪肉馅200克
2.大葱2根
3.姜20克
4.盐2克
5.鸡蛋1个
6.淀粉适量
7.面包糠适量
做法：
1.将猪肉馅倒入碗中，加入切细的葱姜末、盐和鸡蛋。
2.用筷子或手搅拌成充分的肉馅糊。
3.将淀粉倒入肉馅中，用手揉搓均匀，让肉馅变得更加柔软。
4.将揉好的肉馅分成大小相同的丸子。
5.准备一个平底锅，倒入适量的食用油，热油后将丸子放入锅中。
6.用中小火煎炸丸子，煎至金黄色即可。
7.捞出炸好的丸子，撒上面包糠，再翻转丸子，让面包糠裹满。
8.重新倒入锅中用中小火煎炸，煎至面包糠呈金黄色。
9.将炸好的丸子捞出，放到厨房纸巾上沥干油份。
10.最后，将炸好的丸子装盘即可享用。
小贴士：
1.炸丸子的油不需要太多，只需煎至表面金黄色即可。
2.在炸丸子之前可以先把面包糠放入烤箱中烘烤，这样会使丸子更加酥脆。
3.如果不喜欢辛辣口味，可以在肉馅中加入其他调料，如味精或胡椒粉等。
4.如果丸子中的馅料太多，容易煎糊，加入适量的淀粉可以使丸子更加均匀且易于煎炸。
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