做法步骤
1、五花肉肉馅，加入2勺料酒，0.5勺盐，拌匀入味15分钟。
2、洋葱，胡萝卜，土豆，茄子洗干净备用。
3、所有蔬菜切成小丁备用，洋葱装不下啦！所以没有入镜哦！嘿嘿！
4、锅内加2勺油，待油温升高，加入土豆，胡萝卜，炒制。然后放入茄子（因为比较容易熟）。出香味后，盛出备用。
5、锅内加2勺油，炒肉馅，直至肉色变白。
6、加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜，土豆，茄子继续炒制。
7、加入春酱，翻炒均匀，炒大概两分钟，一直炒噢，要不容易糊！
8、锅内加水，煮酱，大概5分钟左右，加入味精，出锅前可加适量淀粉，勾芡，酱更浓稠！
9、把酱放在煮好的面条上，配上黄瓜丝，白芝麻，真是味道杠杠滴！
小贴士
味精成分是谷氨酸钠，一定要在马上出锅的时候放哦！
心情故事
以前去过一家在哈尔滨非常出名得韩国炸酱面，地道韩国人开的，人非常多，面非常好吃，价格也是从几年前12一碗，涨到了22一碗。我一直觉得吃得时候，我就知道，这个味道该怎么做，但是一直没有时间，这次突然想起了这韩国炸酱面，决定自己做一次！哈哈，美味极了，而且成本估计也就是一碗面钱吧，不过这可够好多人吃的啦！
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