哈喽,这里是美味是经典,又到了每天和大家见面的时间,希望大家能在这里找到最有意义的美食
傍晚,宁和而深美
一切归于往日平静
忐忑不安的心情
消失在乡村般城市的夜空
转身邂逅了一场瑰丽多姿的黄昏
这一抹黄昏醉
醉在如诗如画般的梦幻
犹如游走在仙境之中
也许这样偶尔有风有雨有波澜的日子
才能承载生命的厚重
生命本是一场看似漫长且又短暂的旅途
无论明天怎样,身处何方
我们都要带上阳光般豁达的心态
感受生活带给我们的一切美好
给生命一个微笑的理由
别让自己承载太多负重
给自己一个快乐的理由
盈一抹微笑,一路前行
…
芒果布丁
用料
芒果500克、牛奶100克、淡奶油 100克、白砂糖30克、吉利丁粉12克
做法:
1.芒果切小块,取下芒果肉。
2.牛奶和白砂糖在奶锅里面加热搅拌至白砂糖融化,再放入融化的吉利丁粉继续搅拌,然后熄火放置冷却备用。芒果和淡奶油用果汁机打成芒果浆。
3.芒果浆和冷却的牛奶混合成芒果浆装入容器内。
4.放冰箱冷藏两个小时,美味的芒果布丁就可以食用了。
焦糖布丁
用料:
焦糖酱: 砂糖70克、冷水40克、热水25克
布丁液: 全蛋2个、蛋黄2个、砂糖40克、牛奶400克、鲜奶油80克、香草荚 1/2支 (可省略或香草精3滴取代)
做法:
1.将砂糖和冷水倒入锅中用中小火慢慢煮,一边煮一边搅拌到颜色变成焦糖色。
2.待砂糖煮成焦糖时关火,再将25克热水倒入锅中拌匀,焦糖液即完成,然后平均分别倒入布丁模具中。
3.将香草荚剖开连同牛奶、鲜奶油和砂糖一起倒入锅中用小火煮,稍冒泡后关火 (不须煮沸,否则温度太高,下一步会变成蛋花汤)
4.将打散的蛋液慢慢倒入牛奶糊中(一边倒一边搅拌)
5..将布丁液过筛2-3次,滤掉杂质和泡泡,然后将布丁液倒入装有焦糖液的烤模里。
6..将烤模放在烤盘上,烤盘倒入热水约8分满,放进预热烤箱310华氏度烤50~60分钟 (烤盘加热水可缩短烤的时间)
7.布丁出炉后放到冷却后再放入冰箱(也可热食),几个小时后即可享用美味布丁啰!
奶酪布丁
用料:
奶酪100克、淡奶油200克、牛奶250毫升、糖60克、鸡蛋2个、柠檬汁几滴
做法:
1.奶酪加入糖打发顺滑,挤入适量柠檬汁,淡奶油、牛奶。
2.鸡蛋打散后加入奶酪糊中搅拌均匀。
3.取一容器,里面放入热水,把奶酪糊容器放入水中,隔热水搅拌无颗粒。
4.奶酪糊过筛后倒入容器中,再把容器放入装有清水的烤盘中,水浴法放入中层烘烤。
5.上下火310华氏度烤四十分钟左右(各家烤箱不同,只作为参考)
6.烤好后晾凉,在上面点缀自己喜欢的饼干碎或果仁都可以,我喜欢焦一点的口感,所以又加长了一段时间,吃不完可以放冰箱冷藏后食用更佳。
牛奶鸡蛋布丁
用料:
牛奶280毫升、砂糖30克、鸡蛋2-3个(喜欢嫩滑的口感就放2个鸡蛋)
做法:
1.牛奶、砂糖、鸡蛋直接混合一起用打蛋器均匀混合布丁液。(大约30到50秒以内即可,并不是要打蛋糕液打很久)
2.用滤网过筛两次(布丁液更滑顺少气孔)
3. 将布丁液装入适量容器内,每个布丁容器上面用锡纸包好。
4.然后锅里面先放入一大容器倒入适量水后再把装布丁的容器放入。(此隔水加热法是为了均匀受热,大概布丁容器一半高度 容器放入不浮起),大约上气后蒸十分钟左右,原味布丁就做好了。
5.热热的吃也好吃,喜欢吃冰凉的口感就晾凉后封起来放到冰箱里。
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