鸡蛋是一种非常营养丰富的食品，含有多种重要的营养物质，包括：
1. 蛋白质：鸡蛋是蛋白质的良好来源，每个中等大小的鸡蛋含有约6克蛋白质。
2. 脂肪：鸡蛋黄中含有脂肪，但大多数是不饱和脂肪酸，对健康有益。每个中等大小的鸡蛋含有约5克脂肪。
3. 维生素：鸡蛋富含多种维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素B12。其中，蛋黄中含有较高量的维生素A和D。
4. 矿物质：鸡蛋含有多种矿物质，包括铁、锌、硒和磷等。其中，蛋黄中含有较高量的铁和硒。
此外，鸡蛋还含有一些必需氨基酸和生物活性成分，这些成分对于人体健康非常重要。
需要注意的是，鸡蛋黄中含有较高的胆固醇，因此建议每天摄入的鸡蛋数量不要过多。同时，如果您有高胆固醇或心血管疾病等健康问题，建议在饮食中适量控制鸡蛋的摄入量。
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