平时喜欢吃的朋友们相信都知道糯米煮出来会比大米吃起来更加的香，而且也更具有粘性。所以偶尔吃一些糯米饭，或者是用糯米做成的食物，也是很好的选择。那么小编今天要给大家介绍的就是做糯米饭，大家在听到这儿的时候会不会有些诧异，说一碗糯米饭有什么难做的，谁都会做呀，但是怎样做出来的糯米饭会更好吃一些，你们知道吗？如果你们想了解为什么，那么接下来就和小编一起来往下看吧
做米饭的时候，咱们第一步肯定是需要把米在水里浸泡一段时间的。首先大家肯定会有这样的一个疑问，就是说平时做糯米的时候到底是用冷水去好呢？还是说要用热水去泡这里，小编准确的告诉大家，用冷水泡糯米更合适。而泡米是需要需要根据米的性质来判断到底是浸泡多长时间，大米一般泡半个小时左右就好了，而如果是糯米的话，至少需要泡一个小时。在浸泡米的时候只能用凉水来泡。一般是先把米淘洗一下，然后再泡，泡米的水一般是不用倒的，而是同米一起就可以直接用了。因为在泡米的过程当中，米中的很多营养成分是会扔到水里边儿去的，如果说再淘洗一下倒掉的话，大米中所剩的营养成分就所剩无几了。
接下来是用电饭煲做糯米饭的方法。
1、首先就是泡米在这个过程当中，可以在里边加上一些的油。可以让米能更容易熟。
2、同时可以在米里边儿，根据个人的口味加入各种辅料，然后均匀的搅拌。
3、在电饭锅里边儿加上适量的水，然后放上蒸架。在上边儿铺上一张荷叶或者是竹叶，如果说都没有的话，铺上一层湿布也行，然后将泡好的糯米倒在蒸架上蒸至成熟。
如果是想做煲仔饭的话，最好还是用大米可以先把大米蒸上，蒸到八成熟的时候，可以在里边放入各种辅助食材，等食材闷香之后再放入各种调料。
蒸糯米圆子的做法
1、做糯米坛子得让糯米能足够的膨胀，所以说一般在糯米洗干净之后，都会在水中浸泡四个小时左右，然后捞出沥干水分。
2、把猪肉剁成肉末，然后葱姜也切成末。
3、把猪肉末还有葱姜都放进容器内，再加上一定量的料酒、盐、淀粉还有生抽，一起搅拌均匀。
4、把调好的馅儿用手做成适当大小的丸子，然后在每个丸子上均匀的裹上一层糯米，糯米丸子的雏形算是做好了。
5、然后就是上锅蒸锅中放入冷水，蒸笼上放上一层干净的纱布，然后将糯米丸子放在纱布上，用大火蒸20分钟左右就好了。
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