疙瘩汤是我国北方地区特有的一种传统美食，深受大家的喜爱。它以面粉为主要原料，搭配蔬菜、鸡蛋等食材，具有丰富的营养，而且做法简单易学。今天，我就来教大家如何在家轻松制作美味的疙瘩汤。
准备以下食材：面粉200克，鸡蛋1个，清水适量，西红柿1个，土豆1个，青菜适量，葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、香油各少许。
接下来，我们来制作面疙瘩。将面粉放入盆中，加入鸡蛋，然后慢慢倒入清水，边倒边搅拌，使面粉形成一个个小疙瘩。这里需要注意的是，水不要一次性倒入，要分次加入，以便更好地控制面疙瘩的大小。
制作好面疙瘩后，我们来准备配菜。将西红柿洗净切丁，土豆去皮切丁，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜炒香，然后加入西红柿丁、土豆丁翻炒西红柿出汁。接着倒入适量热水，加入少许生抽，加盖煮开后转小火煮5分钟。
待西红柿和土豆煮软烂，我们倒入制作好的面疙瘩，用筷子轻轻拨散，避免粘连。然后加入适量盐和鸡精调味，继续煮2-3分钟。
，放入青菜，煮青菜断生，淋上少许香油，搅拌均匀即可出锅。
这样一道美味营养的疙瘩汤就做好了，是不是很简单呢？疙瘩汤既可以当早餐，也适合做晚餐，尤其在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的疙瘩汤，暖身又暖心。赶快学会这道家常菜，为家人朋友献上一份关爱吧！
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