山药炖鸡汤的家常做法：滋补养生、味道鲜美
山药炖鸡汤是一道既营养又美味的家常菜，适合各个年龄层的人群食用。尤其是冬季，这款汤品能够驱寒暖身，具有很强的滋补功效。下面，就让我们一起来看看山药炖鸡汤的具体做法吧！
准备食材：土鸡半只（约750克），山药500克，生姜3片，枸杞适量，红枣10颗，料酒、盐、鸡精各适量。
制作步骤：
1. 土鸡洗净后切成块，放入锅中，加入清水适量，加入料酒、生姜，大火烧开后撇去浮沫。
2.山药去皮后切成滚刀块，枸杞洗净备用。
3.将撇清浮沫的鸡块捞出，用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水、红枣、枸杞，大火煮开。
4.转小火慢炖1小时左右，至鸡肉熟烂。
5.最后，加入切好的山药块，继续炖煮20分钟，其间注意翻动山药，防止其粘锅。
6.待山药炖至软烂，加入适量的盐、鸡精调味，即可出锅。
山药炖鸡汤营养丰富、味道鲜美，山药性平，具有补脾养胃、益肺止咳的作用；枸杞富含多种维生素和矿物质，具有补血安神、增强免疫力等功效；红枣则具有养血安神的作用。这款汤品不仅适合冬季滋补，还可以增强身体抵抗力，预防感冒。
在家制作山药炖鸡汤非常简单，大家不妨尝试一下。当然，在享受美味的同时，也要注意食材的选择和搭配，才能发挥出最佳的营养效果。祝大家生活愉快，身体健康！
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