想要在家享受美味的家常菜，又苦于没有时间或者不确定如何下手的家庭主妇和厨男们，今天为大家带来了一道既简单又美味的家常菜——豆角茄子。这道菜色香味俱佳，营养丰富，而且做法简单，即使是厨房小白也能迅速掌握。接下来，就让我们一起来看看这道豆角茄子的家常做法吧！
首先，我们准备食材：新鲜的豆角、茄子、猪肉末、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、食盐、十三香、五香粉、植物油等。准备好食材后，我们开始烹饪。
1. 豆角洗净，切成小段；茄子去蒂，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分；
2. 葱姜蒜切末，备用；
3. 热锅凉油，油温五成热时，下入葱姜蒜末爆香；
4. 下入猪肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀；
5. 倒入豆角段、茄子块，加入少量水，大火烧开，转中小火炖煮10分钟；
6. 加入食盐、十三香、五香粉，翻炒均匀，炖煮至茄子变软，收汁即可出锅。
这样，一道美味可口的豆角茄子就做好了。颜色鲜艳，口感鲜美，既美味又营养。在家就能轻松享受到餐馆的美食，还不赶紧动手试试！相信通过这次学习，大家已经掌握了这道菜的制作方法。赶快行动起来，为家人制作一份美味的家常菜吧！
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