排骨冬瓜汤是一款深受大家喜爱的家常菜，不仅美味可口，还具有很高的营养价值。那么如何才能做出一锅色香味俱佳的排骨冬瓜汤呢？下面就来为大家详细介绍这款汤的具体做法。
准备好所需的食材：排骨500克、冬瓜500克、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量。
将排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去腥。冬瓜去皮、去瓤，切成块状。生姜切片，葱切段。
锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后，撇去浮沫，加入适量料酒，转小火慢炖。
待排骨炖六成熟时，加入冬瓜块，继续炖煮20分钟左右，直排骨和冬瓜都熟透。
，加入适量盐调味，撒上葱花，即可出锅。一锅美味可口的排骨冬瓜汤就完成了！
要做出一锅美味的排骨冬瓜汤，关键在于挑选新鲜的食材，焯水去腥，以及控制火候。这款汤非常适合夏季食用，具有清热解毒、利水消肿的功效。
排骨和冬瓜的搭配，既美味又营养。排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃的作用。而冬瓜则具有清热解毒、利水消肿的功效，能够帮助身体排出多余的水分和毒素。
这道排骨冬瓜汤是一道老少皆宜的家常菜，做法简单，营养丰富。学会了这道菜的做法，相信您一定会为家人带来一份美味与健康。
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