家常菜是我们日常生活中不可或缺的美食，不仅美味可口，而且简单易学。今天，小编为大家带来一份家常菜菜谱大全，让你轻松上手，成为烹饪高手！以下每道菜都有详细的步骤和图片，快来一起学习吧！
1. 鱼香肉丝：鱼香肉丝是川菜中的经典之作，口感鲜香，肉丝嫩滑。制作过程简单，只需准备好食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒等，按照以下步骤进行烹饪即可。
1.1 将猪肉切丝，加入适量的盐、生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；
1.2 木耳、胡萝卜、青椒分别洗净切丝；
1.3 热锅凉油，放入肉丝翻炒变色，捞出备用；
1.4 锅中留底油，放入木耳、胡萝卜、青椒翻炒断生，加入肉丝炒匀；
1.5 倒入事先调好的鱼香汁（酱油、香醋、糖、盐、水淀粉、水），翻炒均匀，出锅即可。
2. 西红柿炒鸡蛋：西红柿炒鸡蛋是一道简单的家常菜，营养丰富，味道鲜美。以下是制作步骤：
2.1 西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用；
2.2 热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒凝固，出锅备用；
2.3 锅中留底油，放入西红柿翻炒出汁，加入适量的盐、糖；
2.4 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可。
3. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道闻名中外的川菜，口感麻辣鲜香。以下是制作步骤：
3.1 鸡肉洗净切丁，加入适量的盐、生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；
3.2 花生米炸金黄色捞出备用；
3.3 热锅凉油，放入鸡丁翻炒变色，捞出备用；
3.4 锅中留底油，放入干辣椒、花椒炒香，加入鸡丁、花生米炒匀；
3.5 倒入事先调好的宫保汁（酱油、香醋、糖、盐、水淀粉、水），翻炒均匀，出锅即可。
以上就是家常菜菜谱大全的部分内容，相信通过这些详细的家常菜做法，你一定能轻松学会烹饪技巧，为家人和朋友带来美味佳肴。还在等什么？赶快行动起来吧！
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