干炸河虾是一道深受大众喜爱的家常菜，其外酥里嫩、鲜香可口的口感让人回味无穷。今天，就让我来为大家分享一下这道美食的制作过程，只需简单几步，就能轻松学会如何在家做出美味的干炸河虾。
我们要准备好新鲜的河虾，选择活虾，这样做出来的干炸河虾口感更佳。将河虾洗净，去掉虾线，沥干水分备用。接下来，我们来调制面糊。面糊的制作非常简单，只需要将面粉、淀粉、鸡蛋、水按照一定比例混合均匀即可。面糊的稀稠程度要适中，不能太稀也不能太稠，以免影响口感。
然后，我们来准备炸虾的油温。锅中倒入适量油，烧五成热时，将河虾裹上面糊，放入锅中炸金黄酥脆。在炸虾的过程中，要控制好火候，避免虾炸糊。待虾炸金黄色时，捞出沥油，装入盘中备用。
接下来，我们来调制椒盐。将花椒粉和盐混合均匀，撒在炸好的河虾上，即可享用。此时，一道美味的干炸河虾就完成了！外酥里嫩的口感，让人忍不住一口接一口，停不下来。
干炸河虾不仅美味可口，而且营养价值丰富。河虾富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，具有补钙、壮阳、健胃等功效。而炸虾的外酥里嫩，既保留了河虾的原汁原味，又增加了口感的层次感，让人爱不释口。
学会了这道干炸河虾的家常做法，相信您在家人和朋友面前一定能大显身手。而且，这道菜的制作过程简单，食材容易购买，非常适合家庭日常烹饪。赶快试试吧，相信您一定会喜欢的！
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