En la vida moderna, las comidas caseras son habituales en todas las mesas familiares. Hoy hemos recopilado una lista de 100 platos caseros sencillos y sabrosos, así como sus trucos de cocina, para ayudarle a preparar fácilmente deliciosas comidas y aumentar el calor y la felicidad de su familia.
El primer plato recomendado es: huevos revueltos con tomate. Este plato es colorido, agridulce y fácil de preparar. El truco está en utilizar tomates maduros, y los huevos deben batirse y revolverse hasta que estén dorados para darle más sabor.
A continuación, patatas ralladas con pimientos verdes. Es crujiente, sabroso y rápido de hacer, utilizando pimientos verdes y patatas frescas, teniendo cuidado de remojar las patatas ralladas para eliminar el almidón y dar una textura más suave.
Luego está: estofado de cerdo. Aunque pueda parecer complicado, de hecho, sólo necesita carne de cinco flores, salsa de soja, salsa de soja de edad, el azúcar y otros ingredientes, dominar el fuego, guisado lento puede ser, la carne es tierna, llena de sabor.
El pollo Kung Pao también es uno de los platos caseros clásicos. Elija pechuga de pollo, añada cacahuetes y guindillas verdes, y sazone con un poco de pimienta en polvo para darle más sabor.
Y de nuevo: gambas fritas picantes. Este plato rebosa sabor fresco, así que ten cuidado de marinar primero las gambas en vino y ajo, y añade un poco de cilantro antes de servir para darle más sabor.
El siguiente plato es el Arroz Estofado, que no hay que perderse. Viene con panceta, champiñones y zanahorias, y se cuece a fuego lento con arroz, que absorbe el sabor del jugo de la cepa de la carne y hace que el arroz sea más sabroso.
También tenemos: brócoli al ajillo, un maridaje sencillo pero de colores vibrantes, el ajo se saltea primero y luego el brócoli se blanquea antes de añadirlo y se cuece en aceite para mantener los nutrientes al máximo.
No se olvide: pescado al vapor, conserva el sabor original de los ingredientes, el tiempo y la cantidad de agua para dominar el vapor, por lo general una gatera de pescado al vapor durante 8-10 minutos es mejor.
Y la sopa de ternera y patatas también está muy buena, primero se escalda la ternera y luego se guisa con patatas, añadiendo jengibre y cebollas verdes para quitar el sabor a pescado, sopa fresca y sabrosa.
Por último, hay todo tipo de platos de tofu, como: tofu picante, tofu a la sartén, etc. El tofu es rico en nutrientes, suave y tierno, y puede combinarse con una gran variedad de condimentos para obtener distintos sabores.
Los anteriores son sólo algunos de los 100 platos caseros, y cada uno de los nombres no mencionados, como Pastel de cerdo al vapor con huevos salados, Costillas de cerdo agridulces, Estofado de berenjenas, Judías de temporada salteadas y Sopa de setas, son tan fáciles de hacer como apetitosos. Esperamos que este libro ayude a todos los cocineros caseros a sentirse cómodos en la cocina, a preparar deliciosos platos caseros y a disfrutar cocinando.
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