叉烧作为一道历史悠久的中式传统美食，深受人们喜爱。在家自己动手制作叉烧不仅能品尝到更加纯粹的美味，还能充分感受到烹饪的乐趣。下面，就为大家详细介绍家常叉烧的制作方法，让您的家庭聚餐更加美好。
首先，我们需要准备以下材料：
- 猪肉（五花肉、猪肩肉均可）500克
- 叉烧酱（超市有售，或者按照下方比例自行调配）
- 料酒适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蜂蜜适量
- 五香粉适量
- 芝麻油适量
接下来，我们来制作叉烧酱：
将叉烧酱的调料按照以下比例搅拌均匀：料酒3勺、白糖1勺、生抽2勺、老抽1勺、蜂蜜2勺、五香粉适量、芝麻油适量。
将猪肉清洗干净，沥干水分后切成薄片。
将叉烧酱涂抹在肉片上，让肉片均匀蘸上酱料。注意两面都要涂抹。
将涂抹好酱料的肉片放入冰箱中腌制，至少腌制4个小时，最好能腌制一夜，以便让肉片充分吸收酱料的味道。
腌制好的叉烧肉片，取出备用。
准备一口干净的锅，将腌制好的肉片放入锅中。
在锅中加入适量的水，用中火煮开。
水开后，将火力调至小火，继续煮约15分钟。
煮好的叉烧肉片，捞出沥干水分。
将煮好的叉烧肉片放入烤盘中，放入预热至200℃的烤箱中。
烤制10分钟，取出刷上一层蜂蜜，再放入烤箱中继续烤制10分钟。
烤制完成的叉烧，颜色鲜亮，香气扑鼻。
这样，一道美味的家常叉烧就制作完成了。与家人或朋友分享这道美食，相信能够进一步提升家庭聚餐的氛围。
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