炸鱼是一道家喻户晓的美食，口感鲜嫩、香脆可口，深受大家喜爱。本文为您介绍五种家常炸鱼的做法，让您在家也能轻松享受美食带来的快乐。下面我们一起来看看这些简单美味的炸鱼做法吧！
一、香酥炸鱼
材料：新鲜鱼肉、鸡蛋、面粉、生姜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：1.将鱼肉切成块，用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟；2.鸡蛋打散，与面粉调成面糊；3.热锅凉油，将腌好的鱼肉裹上面糊，下锅炸金黄即可。
二、酥炸鱼块
材料：鱼肉、面包糠、鸡蛋、生姜、料酒、盐。
做法：1.将鱼肉切成块，用料酒、盐、姜片腌制20分钟；2.鸡蛋打散，将腌好的鱼肉裹上面包糠；3.热锅凉油，下锅炸金黄即可。
三、豆瓣炸鱼
材料：鱼肉、豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、料酒、盐、糖、生抽。
做法：1.将鱼肉切成块，用料酒、盐腌制20分钟；2.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油；3.放入腌好的鱼肉，加入适量水，小火炖煮，待水分快干时，加入糖、生抽调味即可。
四、酸甜炸鱼
材料：鱼肉、柠檬、生姜、大蒜、葱、料酒、盐、糖、醋、生抽。
做法：1.将鱼肉切成块，用料酒、盐腌制20分钟；2.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的水、糖、醋、生抽，煮汤汁粘稠；3.将腌好的鱼肉下锅炸金黄，捞出沥油，淋上煮好的酸甜汁，挤上柠檬汁即可。
五、椒盐炸鱼
材料：鱼肉、椒盐、生姜、料酒、盐。
做法：1.将鱼肉切成块，用料酒、盐、姜片腌制20分钟；2.热锅凉油，将腌好的鱼肉下锅炸金黄；3.捞出沥油，撒上椒盐即可。
以上就是五种家常炸鱼的做法，简单易学，美味可口。大家可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的炸鱼做法，让生活更加美好！
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