串羊肉丸子汤的做法：家常美味，暖身又提神
大家好！今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——串羊肉丸子汤。这道汤不仅仅是冬天暖胃的好选择，更是提升能量的佳品。下面，就来详细介绍串羊肉丸子汤的做法。
首先，我们需要准备好以下材料：羊肉、姜、蒜、大葱、香菜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、香菇、白菜、冬瓜等。羊肉的选择十分重要，新鲜的羊肉才能保证做出来的丸子鲜嫩多汁。
接下来，我们来制作丸子。将羊肉切成小块，用刀背敲打至肉质细化。然后加入姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。将混合好的肉泥用手揉成一个一个的丸子。这里的小技巧是，丸子的大小要一致，这样煮出来的丸子才会均匀成熟。
接下来，我们煮汤。在锅中加入足够的水，放入香菇和白菜，大火烧开后转中小火煮10分钟。然后逐个将准备好的羊肉丸子放入锅中，煮至丸子浮起，汤色变得浓郁。最后，撒上香菜即可。
这道串羊肉丸子汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，能够增强身体抵抗力。配上香菜，去腥提味，口感更佳。在寒冷的冬天，来一碗热乎乎的串羊肉丸子汤，既暖胃又暖身，是家人冬季里最好的滋补佳品。
大家还可以根据个人口味，在汤中加入冬瓜、菌菇等食材，丰富口感。现在就行动起来，为家人朋友制作一碗美味的串羊肉丸子汤吧！相信这道菜一定会受到大家的喜爱。
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