汆丸子是深受大家喜爱的一道家常菜，其口感鲜美、营养价值高，是家庭餐桌上的常客。本文将为您详细介绍家常汆丸子的做法，让您轻松学会这道传统美食的制作方法。
准备新鲜的猪肉馅，这是汆丸子口感的关键。在选择猪肉时，建议选用肉质较嫩的部位，如猪后腿肉。将猪肉剁成肉馅后，加入适量的葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌均匀上劲。
接着，锅中加入适量清水，水开后转小火，用手挤出一个个肉丸子下入锅中。注意不要将火候调得过大，以免煮破肉丸。待肉丸全部下锅后，用中火煮5-6分钟，待丸子浮起即可捞出。
然后，另起一锅，加入适量高汤或清水，放入姜片、葱段、枸杞和虫草花等调料，烧开后下入煮好的汆丸子。加入适量的盐、鸡精调味，再次煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟左右，让丸子充分吸收汤汁的味道。
，将汆丸子连同汤汁倒入事先准备好的汤碗中，撒上葱花和香菜，即可上桌享用。这道家常汆丸子肉质鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，非常适合全家人一起食用。
学会了这道家常汆丸子的做法，您可以在家轻松尝试，为亲朋好友露一手。同时，根据个人口味和需求，您还可以加入豆腐、木耳、香菇等食材，丰富汆丸子的口感和营养价值。赶快行动起来，让您的餐桌多一份美味佳肴吧！
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