上海菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的风味和烹饪技艺闻名。对于追求美味与健康的家庭来说，掌握一些经典的家常菜无疑是一项重要技能。今天，我们将为大家推荐100道上海经典家常菜，让您的餐桌更加丰富多彩。
首先推荐的是红烧肉，这道菜色泽红亮，味道鲜美，适合所有年龄段。接下来，糖醋排骨也是一道不可错过的美味，酸甜可口，非常下饭。
如果您喜爱海鲜，清蒸蟹和garlic shrimp都是极好的选择，它们保留了海鲜的鲜美原味，口感绝佳。当然，油爆虾和椒盐虾同样能让人食欲大开。
素菜方面，炒时蔬和红烧茄子是上海家常的经典搭配。再加上口感滑嫩的西兰花炒虾，让餐桌更加丰富。
喜欢面食的朋友，生煎包和小笼包是上海的代表，是难以抗拒的小吃。葱油饼和炒面也是家常的美味选择。
对于汤类，上海排骨汤和酸辣汤可以为您的餐桌增添更多的风味。配上一碗白米饭，简直是完美的搭配。
甜品方面，桂花糖藕和红豆沙是传统的上海小吃，完美结束一餐的享受。
此外，还有油豆腐炖白菜、清蒸鲈鱼、Chinese mushroom and cabbage、五香卤蛋、蚝油生菜、莲藕炖排骨、菜心炒香菇、肉末蒸蛋等多道菜品。无论是炖、煮、蒸、炸，各种烹饪方式，均能在家轻松实现。
当然，上海的火锅与冷锅都是不可忽视的美味，您可以尝试制作牛肉火锅和海鲜冷锅来丰富与亲友的聚餐。而且，清汤牛腩和鸡肉泡饭也是每个家庭必备的美餐选择。
最终，通过以上的100道上海家常菜，您可以在家中轻松烹饪出丰盛的美味佳肴。快动手实践吧，让家人和朋友领略到上海菜的独特魅力！
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