烘焙，是许多人喜爱的烹饪方式之一。其中，烤箱烤鱼更是深受喜爱。今天，我就为大家分享一下烤箱烤鱼的做法大全，让你在家轻松享受美食乐趣。
首先，我们需要准备以下材料：鲜鱼一条（根据个人喜好选择不同种类的鱼）、洋葱半个、姜数片、大葱一根、蒜若干瓣、干辣椒适量、生抽适量、老抽少许、料酒适量、盐少许、糖少许、撒上葱花、红椒片、姜片、蒜片。
接下来，我们来详细讲解烤箱烤鱼的做法：
1. 准备准备工作：将鲜鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。将洋葱、大葱切圈，姜蒜切片，干辣椒切段备用。
2. 鱼身涂抹腌制料：在鱼身两面各划几道口子，然后放入碗中，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制20分钟。
3. 加入调味料：将腌制好的鱼放入锅中，加入干辣椒、洋葱圈、姜片、蒜片。淋上适量食用油，使鱼身均匀受热。
4. 烤箱预热：将烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中层。
5. 烤制过程：将鱼放入烤箱，烤15分钟后取出，翻面再烤10分钟，直到鱼肉变熟、两面金黄。
6. 出炉摆盘：将烤好的鱼取出，撒上葱花、红椒片，即可上桌享用。
当然，在烤箱烤鱼的过程中，还有一些小技巧需要注意：
1. 鱼要在烤盘上铺上锡纸，以防止鱼皮与烤盘粘连。
2. 烤制过程中，如果鱼身上有水分，可以用厨房纸巾吸干。
3. 烤箱的温度不宜过高，以免鱼皮烤焦，影响口感。
学会烤箱烤鱼的做法后，你可以在家尽情享受这道美味佳肴。希望你能通过本篇烤箱烤鱼做法大全，做出一道香气四溢、色香味俱佳的美食！
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