豉汁蒸排骨的家常做法，让你轻松享受美味!
豉汁蒸排骨是一道深受欢迎的传统美食，鲜嫩的排骨配上特制的豉汁，味道浓郁，令人垂涎。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增添一份色彩和口感。今天，我们将分享一份简单易学的豉汁蒸排骨做法，让你在家也能轻松掌握这道经典美味。
我们需要准备以下食材：500克猪小排、2汤匙豆鼓、1汤匙耗油、1汤匙酱油、1汤匙蒸鱼豉油、1茶匙糖、1茶匙葱姜蒜末。还可以根据个人口味添加一些辣椒和香菜，以提升风味。所有的食材准备齐全后，我们就可以开始制作了。
接下来，处理猪小排是关键的一步。确保将小排洗净，切成适合的块，然后用厨房纸巾吸干水分。将处理好的猪小排放入一个大碗中，加入豆鼓、耗油、酱油、蒸鱼豉油、糖，以及葱姜蒜末，充分搅拌均匀，让每块排骨都裹上一层浓厚的调味料。接着，我们可以腌制大约30分钟，让排骨更加入味。
腌制完成后，将排骨放入蒸盘中，轻轻摆放整齐。可以在上面撒一些切好的辣椒，增加视觉效果及风味。然后在锅中加水，水量要足够，但不要让水直接接触到蒸盘，以免影响口感。将蒸锅加热，水开后把蒸盘放入，大火蒸约30分钟，期间无需打开锅盖。
在蒸的时候，空气中会弥漫着浓郁的香气，让人迫不及待地想尝一尝。当30分钟蒸制完成后，取出蒸盘，散发着香气的豉汁蒸排骨就完成了！这时候，可以根据个人喜好，撒上一些香菜或葱花，既能增色又能提味。
盛出蒸好的豉汁蒸排骨，搭配米饭一同享用，更能激发其美味。无论是大人还是小孩，都会被这道菜的鲜香所吸引。通过简单的步骤与常见的食材，豉汁蒸排骨让你轻松享受家庭聚餐的乐趣，带给每一位食客温暖的滋味。
豉汁蒸排骨的家常做法简单易学，采用的调料丰富了排骨的口感，使其鲜美无比。无论什么时候，换上一道美味的排骨，都是极好的选择。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道料理！
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