随着春节的临近，除夕夜的团圆饭成为了每个家庭最为期待的时刻。为了让你的年夜饭更加丰盛，我们为你准备了100道经典年菜，满足不同口味的需求。我们来看一下开胃的小菜，这里推荐：拌海带丝、蒜蓉小白菜、凉拌黄瓜、酱汁豆腐，和五香花生米，这些都是开饭前最受欢迎的凉菜。
接下来，主菜的选用至关重要。经典的年夜饭必不可少的有：红烧肉、清蒸鲈鱼、宫保鸡丁、糖醋排骨、蒜蓉虾、香菇滑鸡、口水鸡、干锅菜花、麻辣兔子、土豆炖牛肉等，选几道心仪的菜，搭配米饭，就是一顿丰富的年夜饭。
当然，素菜也是不可或缺的，比如：素什锦、清炒西兰花、蚝油生菜、凉拌黑木耳、炒四季豆、炒蒿子、素炒米粉、干煸四季豆、香干炒青菜、水煮豆腐等，轻松满足不同的饮食需求。
对于喜欢汤品的家庭来说，除夕夜一碗热腾腾的汤绝对是必不可少的。推荐的汤品有：酸辣汤、海鲜汤、番茄蛋花汤、瑶柱鸡汤、冬瓜排骨汤、牛骨汤、蘑菇汤、银耳莲子汤、胡萝卜玉米汤、排骨冬瓜汤等，温暖又美味。
当然，年饭当然少不了米饭、年糕、馒头和饺子等主食，特别是饺子，更是寓意着团圆吉祥，可以选择：素饺子、猪肉虾仁饺子、牛肉饺子、韭菜鸡蛋饺子，各种口味都能让每位家人满意。
作为甜点，推荐几款年味十足的糕点和水果，如：豆沙饼、莲蓉月饼、榴莲糕、鲜果拼盘、红枣糕、桂圆干、糖葫芦、鲜榨果汁、八宝饭、冰糖雪梨等，完美收尾，让整个晚餐更加圆满。
以上100道菜品，不仅简单易操作，还能让家庭团聚的气氛更加浓厚。今年的除夕，带上这份菜谱，一起为家人准备一顿美味的年夜饭吧！祝大家新春快乐，阖家幸福，团圆美满！
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